fbpx

jurnal

Tagliatele în sos de smântână cu ciuperci și afumătură crocantă

11 noiembrie 2018 Niciun comentariu

O rețetă simplă și rapidă pe care am furat-o trăgând cu ochiul la un workshop undeva în Val di Fiemme. Se prăjeste la foc foarte mic o ceapă mediu spre mare tăiată solzișoriși se adaugă sare. Când devine sticloasă se pun ciupercile. Ei aveau hribi proaspeți. Eu am pus ceva hribi congelați și 2 ciuperci medii chapignon brune. Apoi piper râșnit iar eu adaug și câteva boabe de piper roșu.

Citește mai mult

Castanele și țuica-n festival

6 noiembrie 2018 Niciun comentariu

Toamna este un adevarat festival al culorilor și al roadelor, este vremea bilanțurilor, a petrecerilor și a speranței. Grecii nu au fost doar navigatori neînfricați, constructori iscusiți sau războinici de temut, grecii au fost și agricultori pricepuți. Regiunea de la poalelele muntelui Pangaio care îi poartă și numele este zonă  tradițional agrară. Chiar daca citricelor nu le prea priește zona, măslinii, castanii, vița de vie, alti pomi fructiferi și diverse

Citește mai mult

Planeta Gourmet

2 noiembrie 2018 Niciun comentariu

Dragii mei cititori, Ne amintim cum, acum (deja) multi ani, un bucătar simpatic apărea pe micile noastre ecrane și încerca să ne convingă că bucătăria și arta culinară nu sunt nici imposibile, mai ales pentru cei ce au disponibil ceva suflet pentru ele. Da, da, Maestrul Petrișor Tănase, el era. Simpatic, cu o mustață care în loc să îi ascundă zâmbetul complice, i-l accentua, cu ochii ușor migdalați care debordau

Citește mai mult

Toamna plouă cu acuarele

28 octombrie 2018 Niciun comentariu

Din vârful munților iarna începe să gonească toamna. Toamna, intrată în panică, vopsește tot ce prinde în cale cu toate culorile Pământului, creând peisaje unice ce se schimbă în fiecare clipă. Stejarii par năvoade pline de homari. Vița de vie își trece frunzele prin auriu și rubiniu pentru a ne spune de acum cum vor să arate licorile boabelor ei căroră le-a încredințat toate miresmele culese din Soare. Duzii devin

Citește mai mult

Un Picior de Plai, O Gură de Rai – Bucovina

7 octombrie 2018 Niciun comentariu

Pe vremea copilăriei și adolescenței mele, Bucovina și Basarabia erau cuvinte interzise. Nici acum nu pot să înțeleg de ce. Se vorbea de ele în șoaptă ca despre cele mai mari mistere. În toamna lui 2003, cred că în prima jumătate a lui noiembrie,  am plecat cu prietenul meu Paul și Mariana, soția lui, la Valea Ursului, Gropenhaga cum i se mai zicea pe atunci, hotărât fiind să vizităm și

Citește mai mult

Samos – tărâmul căzut din Paradis

22 septembrie 2018 Niciun comentariu

Văzută de sus, de la zei, micuța insulă Samos pare un peștișor care se zbate să scape din gura unui monstru flămând. Nouă Grecia ne place în orice anotimp și cum septembrie este mai degrabă lună de vară târzie decât de început de toamnă, am decis să vizităm minunata insulă a Egeei de Nord, Samos. Mulțumim Prefecturii din Samos, doamnei Carmen Kondyli, o româncă stabilită în Samos din 1985, care

Citește mai mult

Viena – orașul mereu altul

1 septembrie 2018 Niciun comentariu

Acum câțiva ani am luat fetele, intr-un început de septembrie și am pornit spre Viena. Cea mare mai fusese la aici, cu destul de mult timp înainte. Am pornit cu noaptea în cap că aveam de făcut mai mult de 1000 de kilometri până la primul popas. Până să se lumineze trecuserăm de Orșova și pe la 9:30 eram la Timișoara. Ce mai, la 16 și ceva eram la Viena,

Citește mai mult

Samothraki – mister, legendă și realitate

31 iulie 2018 Niciun comentariu

Micuța insulă Samothraki a apărut din gâlceava plăcilor tectonice care au ridicat stînca din adâncul Pământului, străpungând Aegeea,  până la 1611 metri deasupra mării, vârful Fengari al muntelui Saos, de unde,spune Homer, Poseidon ar fi privit Războiul Troiei. De altfel mitologia susține că aici era Casa Marilor Zei iar în sprijinul ei sunt ruinele Sanctuarului Marilor Zei. Construit în stil Ciclopian, Sanctuarul a avut cea mai mare structură cilindrică acoperită

Citește mai mult

Delta Dunării – înșiruirea de miracole ale naturii

18 iulie 2018 2 comentarii

Delta Dunării, o lume mirifică, un paradis al naturii pe planeta Pământ, este dorința oricărui om care a ascultat o poveste din acest colț de Rai. Era în iunie, 1980. Vacanța urma să vină abia pe 15 iulie. Dar se punea la cale o expediție cu corturile în Delta Dunării și 2 zile pe Litoral. Am obținut acordul părinților și clar că nu mi-a mai ars de școală din momentul

Citește mai mult

Wadi Rum – legătura cu Marte

9 iulie 2018 2 comentarii

Pentru Wadi Rum și Petra am acceptat invitația în Iordania. Știam de ele de prin ’86, ’87 de la un student arab. Pe vrema aceea informația era atât de greu de obținut, mai ales dacă era despre o țară străină, indiferent care ar fi fost aceea. Fahd era din Yemenul socialist și avea și o revistă în care erau, printre altele,  poze din Iordania. M-au fascinat pe loc cele de

Citește mai mult
Facebook-f
Meniu
Contact

© MaestrulDeCalatorii.ro