Vă mai amintiți de Florio?

Vă mai amintiți de Florio? Cei care trăiați finalul de liceu sau studenția în anii ’80 sigur vă amintiți că acest Florio era ”sufletul” petrecerilor. O băutură care, în România, se prepara, de obicei în casă, după rețete mai mult sau mai puțin exacte. Făcea omul cu ce putea găsi pe vremea aceea.

Ce este Florio?

Florio este un vin fortifiat produs la cramele lui Vicenzo Florio, fondate la Marsala, în Sicilia, în anul 1833. La noi, ca și în cazul vermuturilor Cinzano sau Martini, i-am dat produsului numele producătorului. Primul vin sicilian fortifiat a fost făcut de negustorul englez John Woodhouse în 1773. Vinurile fortifiate sunt vinuri la care se adaugă alcool (de regulă distilate din struguri sau vin). Vinurile fortifiate de Marsala sunt dulci, demiseci și seci. După culoare sunt aurii, de culoarea chihlimbarului și rubinii. Se pare că sunt cele mai cunoscute și apreciate din lume. În România, ”Florio” se făcea dulce prin adaos de sirop de vișine. Vinul folosit era cam de buturugă… Asta aveau oamenii și încercau să facă bici. Esența de migdale nu lipsea. Dar, să revin la Marsala, că, de fapt, ea e subiectul principal.

O fugă prin istoria Marsalei

Marsala a fost întemeiată de cartaginezi, în anul 396 Î. Hr.,  în punctul cel mai vestic al Siciliei, cu numele Lilybaeum.

Orașul actual este construit pe ruinele Lilybaeum. Numele modern orașului se presupune că vine de la arabi. De la marsā llāh care înseamnă Portul lui Allah sau Portul lui Dumnezeu.

Orașul este renumit pentru debarcarea aici, la 1860, a lui Giuseppe Garibaldi în ”Expediția Celor O Mie”. Și, bineînțeles prin vinul de Marsala. De altfel, vinurile de Marsala au făcut ca orașul să fie, într-o bună perioadă, cel mai bogat de pe insulă.

Cum ajungem la Marsala

Sicilia are o rețea densă de șosele. Marsala e legată de restul insulei și cu cale ferată. De la Palermo, cu autocarul, se fac cam două ore , două ore și 15 minute. Depinde de cât de ”italiano vero” e șoferul. Cu autoturismul se face în jur de o oră și 40 de minute. Problemele care apar la călătoria cu autoturismul sunt găsirea unui loc de parcare și restricțiile de circulație din centrul vechi. Eu n-am reușit să aflu cine are voie, cum, când și nici care ar fi sancțiunile pentru nerespectarea lor.

O plimbare ușoară prin Marsala

La Marsala și Mazara del Vallo vremea n-a fost un bun aliat. A bătut un vânt rece și, din când în când, a mai și plouat ușor. Cu toate acestea, frumusețea celor două orașe nu a trecut neobservată.

La Marsala, căci despre ea vorbim, inima orașului este Piazza della Republica. Obiectivele importante sunt Catedrala Marsala, Biserica Purgatoriului, Biserica Addolorata, Palazzo Burgio-spano, Palazzo Fici și partea veche a orașului.

Catedrala este construită în vremea normanzilor și asta se vede în arhitectura sa. Este închinată Sfântului Thomas de Canterbury. Legenda spune că este închinată unui sfânt de Canterbury pentru că în timpul unei furtuni, o corabie care transporta coloane corintiene în Anglia a acostat aici și membrii echipajului au scăpat cu viață.

Palazzo Fici este considerat simbol pentru Marsala ca oraș al vinului.

Este bine să includeți în program și Muzeul Tapiseriilor Flamande.

În Marsala, peste tot, sunt magazine de vinuri care te îmbie să deguști ceea ce vor să-ți vândă și apoi să decizi pe care. Dacă mai poți. La masă, vă recomand carne de vițel cu sos Marsala și un vin nefortifiat, roșu sec.

Vă doresc vacanțe frumoase și vă rog să spuneți în comentarii ce v-a plăcut cel mai mult la Marsala!