Sicilia

Sicilia este cea mai mare insulă din Mediterană. Este una din regiunile Italiei, care a devenit autonomă în 1946. Istoria insulei este una lungă și, de la un moment dat, foarte zbuciumată. Primele urme lăsate de civilizația umană au fost datate ca fiind mai vechi de 11 milenii înainte de Hristos.

O fugă prin istorie

Pe la 750 Î.Hr. pe insulă erau colonii feniciene și grecești. Apoi au venit romanii, apoi triburi germanice. După ei au venit bizantinii, arabii, normanzii și după ei spaniolii. Toți au adus și au lăsat câte ceva pe insulă. Grecii au adus măslinii și vița de vie, arabii au adus citricele, fisticul și trestia de zahăr. Cea mai importantă moștenire au lăsat-o, toți, în bucătăria siciliană. Poate și pentru această bucătărie Sicilia este una dintre cele mai căutate destinații de vacanță din Italia.

Vizitarea insulei la modul general.

Din România, cu zbor direct, se ajunge pe aeroportul Catania (tot timpul anului) sau Palermo (doar din martie până în octombrie, deocamdată). În funcție de vreme și de partea pe care stai în avion, la zborurile pe Catania, poți avea confirmarea unei alegeri bune încă de la aterizare, din partea vulcanului Etna. Este cel mai mare vulcan încă activ din Europa. Acum se ridică la 3357 metri. Insula are o rețea feroviară de peste 1300 de km care leagă toate orașele importante și o rețea de șosele și autostrăzi care leagă toate localitățile. Calitatea lor, aveam să constat, nu e la nivelul pe care îl știam în peninsulă. Dar se lucrează. Mă rog, cănd am fost eu erau multe șantiere deschise. Am văzut lucrându-se, efectiv, doar în vreo 3.

Despre ce am văzut eu voi povesti, detaliat, în cateva articole viitoare.

Să revin la bucătria Siciliană

Are de toate. Are feluri specifice bucătăriilor popoarelor care au trecut pe aici dar și combinații între ele. Este cel puțin interesantă. În Sicilia, mai peste tot, sunt piețe. În piețe mâncarea stradală este irezistibilă. Mancarea stradală, dacă nu știați, a fost inventată de greci. Tot ei au adus-o în Sicilia. Este foarte popular printre localnici, ca atunci când cumpără ceea ce le trebuie din piață, să ia și o gustare sau chiar prânzul.

Restaurante sunt de toate felurile, ca peste tot. Evident că predomină cele ce se bazează pe bucătăria italiană. În Sicilia am mâncat cea mai bună și bogată pizza pe care am mâncat-o vreodată. Și pentru a fi sigur că n-am tras lozul cel mare de la prima încercare, am mai încercat o altă pizzerie, în alt oraș. La fel de bogată și de gustoasă. Peștele și fructele de mare sunt prezente în aproape toate meniurile.

La capitolul dulciuri, oferta este foarte vastă. De nicăieri nu lipsesc cannoli, un desert, spun localnicii, absolut sicilian.

Alte detalii

În Sicilia se circulă destul de haotic. Ca pieton (și nu numai), trebuie să acorzi mare atenție motoretelor. Sunt multe, sunt peste tot și, în general, nu respectă nimic. Nu le e frică nici de autobuze sau camioane. În orașe, majoritatea străzilor mici sunt cu sens unic. Un alt obicei, mai degrabă împrumutat decât moștenit, de la arabi (care au cedat insula la 1091, cu mult înainte de automobile) este acela că cea mai aplicată regulă în circulațe este mica înțelegere. Cred că altfel, la orele de vârf, orașele s-ar bloca complet. Mica înțelegere și rspectul reciproc ar putea fi o soluție și pentru România. În special pentru București.

Voi reveni cu fiecare loc vizitat.

Voi ce recomandați pentru o vacanță în Sicilia?