Bună dimineața!
Așa cum se spune, cafeaua a pornit la drum acum vreo 600 de ani. A plecat din Etiopia și cea mai draguță legendă spune ca efectele ei revigorante ar fi fost descoperite de niște căprițe.
De aici să se fi zis că este un capriciu? 🙂 Cu siguranță nu.
Din Yemen cafeaua a ajuns în Asia Mică și la Constantinopole, apoi prin nordul Greciei și s-a raspândit în toată Europa.
Un rol important în clădirea cultului cafelei, alături de turci și greci, l-au avut armenii, negustori înnăscuți, care au purtat-o prin toată Europa.
Viena, este un alt important lăcaș al culturii cafelei în Europa și, majoritatea istoricilor este de acord că taina aceasta le-a fost adusă armata turcă încă de la primul asediu, dar dezvăluirea ei a făcut-o un polonez care o aflase de la turci.
Legende sunt multe, povești și mai multe, cert este că din 2008 viena se mândrește cu cea mai mare cafenea din lume, cafeneaua deschisă de firma Julius Mainl.
Până la rapidele și modernele expresoare, cafeaua era un ritual, un prilej de delectare, de lectură în liniște și de socializare. Rabdarea cu care erste râșnită mărunt, mărunt ca o pulbere fină ce-și transmite catifeaua în ceștile noastre aburinde este, spun cafegii, esențială, la fel de esențială ca răbdarea prăjitului la foc mic, astfel ca flăcările să nu aibă puterea să fure aromele și să ni le lase pe ale lor, cele arse.
Grecia este un loc unde tradiția cafelei rezistă și va rezista. Din fericire nu doar Grecia.
Savurați-vă cafeaua în liniște!
#cafea #atena #austria #grecia #turcia #cafeaturceasca #viena
