07 ianuarie 2019

Petra – minunea Levantului

Petra este, fără îndoială, nu doar o minune  a Levantului ci una din minunile lumii. Ce sunt de fapt minunile lumii? Minunile au fost lucrările antropice (făcute de om) care trebuiau văzute de cei ce puteau călători iar prima listă a minunilor lumii antice a apărut într-un poem al lui Antipater din Sidon, un poet elen, prin anul 140 î.Hr. Erau cele mai impresionante construcții făcute de om pe care […]
28 decembrie 2018

A venit Crăciunul, vine Anul Nou,…

A venit Crăciunul, vine Anul Nou,… Așa zicea un colind în copilăria mea. Sărbătorile de iarnă, datorită colindelor, sunt cele mai importante și așteptate de copii. Îmi aduc aminte că strângeam tot anul obiecte care credeam că ne vor face steaua cea mai frumoasă. Și asta în epoca ateismului științific în care școala încerca să ne pună împotriva acestor obiceiuri seculare dar ”perimate” cum le spunea partidul.  În copilăria mea, […]
03 decembrie 2018

România – un dar al divinității

Ce dar mai frumos decât România am fi putut primi noi, românii? E greu de găsit. România are locuri ce fac planeta atât de frumoasă, are locuri care încântă privirile și depășesc imaginația artiștilor cu frumusețea și spectaculozitatea lor. A făcut 100 de ani. I-am spus la mulți ani atunci când am prins-o singură, să mă audă doar pe mine, ea, iubita mea țară, să nu ne sfâșie nimeni această […]
27 noiembrie 2018

Paputsaki sau cum se zice pe la noi, papucei

Fac eu ce fac și mă pierd purtat de gând spre Mediterana, împletit în aromele și culorile ei inconfundabile. Nu știu ce mi-a adus în minte papoutsaki, un fel de mâncare care mi-a pus un zâmbet larg pe față atunci când l-am văzut prima dată. M-a amuzat și m-a dus cu gândul la papuceii unui un turculeț cu turban și șalvari de pe un ambalaj de cafea  mocca din copilărie. […]
25 noiembrie 2018

Passo Tonale – pe schiuri, pe roți, pe picioare

Passo Tonale – amfiteatrul Alpilor Passo Tonale este un amfiteatru natural în Alpii Italiei. Este pasul dintre Valea Camonica (Valle Camonica) și Valea Soarelui (Val di Sole), dintre Trentino și Lombardia. Passo Tonale este o destinație de vacanță de 365 de zile pe an, renumtă în rândul iubitorilor sporturilor de iarnă, al amatorilor de drumeții și cățărări, a celor ce caută aer curat și peisaje memorabile. Passo Tonale iarna Iarna, […]
11 noiembrie 2018

Tagliatele în sos de smântână cu ciuperci și afumătură crocantă

O rețetă simplă și rapidă pe care am furat-o trăgând cu ochiul la un workshop undeva în Val di Fiemme. Se prăjeste la foc foarte mic o ceapă mediu spre mare tăiată solzișoriși se adaugă sare. Când devine sticloasă se pun ciupercile. Ei aveau hribi proaspeți. Eu am pus ceva hribi congelați și 2 ciuperci medii chapignon brune. Apoi piper râșnit iar eu adaug și câteva boabe de piper roșu. […]

Jurnal

Parteneri