03 decembrie 2018

România – un dar al divinității

Ce dar mai frumos decât România am fi putut primi noi, românii? E greu de găsit. România are locuri ce fac planeta atât de frumoasă, are locuri care încântă privirile și depășesc imaginația artiștilor cu frumusețea și spectaculozitatea lor. A făcut 100 de ani. I-am spus la mulți ani atunci când am prins-o singură, să mă audă doar pe mine, ea, iubita mea țară, să nu ne sfâșie nimeni această […]
27 noiembrie 2018

Paputsaki sau cum se zice pe la noi, papucei

Fac eu ce fac și mă pierd purtat de gând spre Mediterana, împletit în aromele și culorile ei inconfundabile. Nu știu ce mi-a adus în minte papoutsaki, un fel de mâncare care mi-a pus un zâmbet larg pe față atunci când l-am văzut prima dată. M-a amuzat și m-a dus cu gândul la papuceii unui un turculeț cu turban și șalvari de pe un ambalaj de cafea  mocca din copilărie. […]
25 noiembrie 2018

Passo Tonale – pe schiuri, pe roți, pe picioare

Passo Tonale – amfiteatrul Alpilor Passo Tonale este un amfiteatru natural în Alpii Italiei. Este pasul dintre Valea Camonica (Valle Camonica) și Valea Soarelui (Val di Sole), dintre Trentino și Lombardia. Passo Tonale este o destinație de vacanță de 365 de zile pe an, renumtă în rândul iubitorilor sporturilor de iarnă, al amatorilor de drumeții și cățărări, a celor ce caută aer curat și peisaje memorabile. Passo Tonale iarna Iarna, […]
11 noiembrie 2018

Tagliatele în sos de smântână cu ciuperci și afumătură crocantă

O rețetă simplă și rapidă pe care am furat-o trăgând cu ochiul la un workshop undeva în Val di Fiemme. Se prăjeste la foc foarte mic o ceapă mediu spre mare tăiată solzișoriși se adaugă sare. Când devine sticloasă se pun ciupercile. Ei aveau hribi proaspeți. Eu am pus ceva hribi congelați și 2 ciuperci medii chapignon brune. Apoi piper râșnit iar eu adaug și câteva boabe de piper roșu. […]
06 noiembrie 2018

Castanele și țuica-n festival

Toamna este un adevarat festival al culorilor și al roadelor, este vremea bilanțurilor, a petrecerilor și a speranței. Grecii nu au fost doar navigatori neînfricați, constructori iscusiți sau războinici de temut, grecii au fost și agricultori pricepuți. Regiunea de la poalelele muntelui Pangaio care îi poartă și numele este zonă  tradițional agrară. Chiar daca citricelor nu le prea priește zona, măslinii, castanii, vița de vie, alti pomi fructiferi și diverse […]
02 noiembrie 2018

Planeta Gourmet

Dragii mei cititori, Ne amintim cum, acum (deja) multi ani, un bucătar simpatic apărea pe micile noastre ecrane și încerca să ne convingă că bucătăria și arta culinară nu sunt nici imposibile, mai ales pentru cei ce au disponibil ceva suflet pentru ele. Da, da, Maestrul Petrișor Tănase, el era. Simpatic, cu o mustață care în loc să îi ascundă zâmbetul complice, i-l accentua, cu ochii ușor migdalați care debordau […]

Parteneri